چربی مواد غذایی را بشناسیم.

چربی مواد غذایی را بشناسیم.

حتما راجع به کلسترول و بالا رفتن ریسک سکته های قلبی با افزایش سطح آن در خون شنیده اید. علاوه بر کلسترول، چربی های متفاوتی در مواد غذایی وجود دارند. با آگاهی از چربی هایی موجود در مواد غذایی، میمطالعه بیشتر …

پیش از خرید ابزار و ظرف استیل این مقاله را بخوانید.

پیش از خرید ابزار و ظرف استیل این مقاله را بخوانید.

احتمالاً شما در هنگام خرید قاشق و چنگال، قابلمه استیل و یا سایر لوازم استیل با اصطلاحاتی چون استیل نگیر و یا استیل هجده-ده مواجه شده ­اید. واقعیت این است که تناسب نوع استیل با کاربرد آن مهم­ تر ازمطالعه بیشتر …

نحوه نگه داری و استفاده از ظروف پخت و پز و سرویس قابلمه و تابه

ظروف پخت و پز که امروزه در بازار می بینیم از مواد اولیه متفاوتی ساخته شده اند. ما معمولاً با همه این ظروف به طور یکسان برخورد می کنیم. ولی نحوه نگهداری این ظروف براساس این که از چه مادهمطالعه بیشتر …

انواع پوشش نچسب داخل قابلمه و تابه

بدنه ظروف پخت و پز از مواد اولیه متفاوتی تشکیل شده است. در برخی موارد برای راحتی کار و بالا بردن بهداشت و سلامتی، سطح داخلی و یا بیرونی این ظروف را با لایه ای از جنس های مختلف روکشمطالعه بیشتر …

سیزونینگ

سیزونینگ چیست و چگونه باعث افزایش عمر قابلمه و تابه می شود؟

به مراحلی که طی آن سطح قابلمه و تابه با لایه ای از جنس چربی پوشیده شده و نچسب می شوند سیزون یا سیزونینگ می گویند. مراحل انجام سیزونینگ بسیار ساده است و به تجهیزات خاصی نیاز ندارد. این مراحل درمطالعه بیشتر …

معیارهای مهم در خرید قابلمه و تابه

تعداد برندهای سازنده ظروف پخت و پز هر روز در حال گسترش است. مواد سازنده این ظروف نیز بسیار متنوع هستند. موضوع زمانی پیچیده تر می شود که محصولی بیشتر از یک نوع ماده تشکیل دهنده داشته باشد. به همینمطالعه بیشتر …